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Interesante la columna de Quim Monzó de La Vanguardia de ayer. Trata sobre un tema que ya he pensado en más de una ocasión y es precisamente la incongruencia de algunos consumidores (y de los restaurantes que los sirven) de según qué platos. Porque una paella, por poner un simple ejemplo, o te gusta o no te gusta, no puedes decir que sí, sin gustarte, porque hace un apaño taylor made para que te guste. Es simple. Pues bien, el sr. Monzó (al cual os recomiendo seguir en Twitter) habla del Steak Tartar “a la brasa” que sirven en Barcelona y otros platos que han ido desvirtuándose poco a poco. Bon appétit!
“El otro día fui a por libros a la Fnac del centro comercial Arenas (la última vocal, una a, por favor), y salí por la acera de montaña de la Gran Via. Antes de llegar a Llança, vi en los cristales del restaurante Pura Brasa un gran letrero: “Steack tartar a la brasa”. Dejamos de lado eso de steack –que debe ser steak, supongo, el nombre que en inglés dan al bistec o filete de carne– y fijémonos en el resto de la frase: “tartar a la brasa”…
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Ya hay 3 Respuestas a “Mariscada de cordero por Quim Monzó”

  1. Información Bitacoras.com…

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  2. Is that really all there is to it because that’d be flabbergasting.

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