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Recientemente ha salido publicado el resultado de una encuesta que ha revelado cuáles son los 50 mejores restaurantes del mundo. Evidentemente, tiene un peso subjetivo muy importante, y claro está, se han basado en aspectos como la creatividad, calidad, servicio de mesa, etc. Como era de esperar, a más de uno le habrán parecido algunos puestos del ranking como exagerados, pero en definitiva, ha habido alguna sorpresa y la constatación de que el sello “made in Spain” triunfa en todo el mundo (no sólo en Japan). Si nos ponemos como nos solemos poner, podemos decir que lo vasco y lo catalán están a la cabeza de la gastronomía internacional. Y no es una exageración, El Bulli de Ferran Adrià es el number one y en los primeros puestos también encontramos, cómo no, a Arzak y en el décimo lugar y por primera vez en el ranking, el Mugaritz, con un jovencísimo Andoni Luis Aduri como chef al mando de los fogones de su restaurante de Rentería. No estaría mal una vuelta al mundo y encima gastronómica, ¿eh?. Aunque es algo difícil, siempre nos queda ir a los restaurantes galardonados cercanos, que no son pocos!
Los 50 mejores restaurantes

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